近日，钟薛高创始人林盛在9月22日发布视频，回应品牌重启事宜，并对西贝的倒闭传言表达了关切。他表示，若西贝真的倒闭，将会是中国餐饮行业的重大倒退。
钟薛高品牌重启与市场反应
林盛提到，现今的钟薛高已与过去不同，新的经营模式和口味配方有显著变化。这使得部分消费者很难再品尝到原有口味，他指出，原有配方由于成本问题，WhatsApp网页版现行售价不能维持。
据了解，在第28届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会上，钟薛高品牌管理（上海）有限公司对外展示了其重启计划。新公司CEO陈大成透露，首批重启的产品价格相较以往有所下调，轻牛乳建议零售价为6.9元/支，丝绒可可和半半巧巧则为7.9元/支。
重启的动因与市场关注
陈大成表示，价格下调是为了倾听消费者的声音，回应他们对性价比的期待。钟薛高希望通过这一策略重塑品牌形象，吸引新的消费者。
林盛在谈及西贝时称，西贝在品质及原材料管理方面表现出色，是餐饮行业的标杆。如果西贝倒下，将给行业带来深远的影响。
结语与后续关注
钟薛高与西贝的动向将继续受到市场的密切关注。消费者如何反应于新产品，以及西贝的持续经营状况，将在未来影响整个餐饮行业的走向。
文章来源：https://news.sina.com.cn/zx/2026-09-22/doc-inissyqz8911184.shtml